苏式月饼质量要求

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苏式月饼质量要求

文字:[大][中][小] 2017-8-30    浏览次数:4138    

  1.色泽:表面金黄油润,圆边浅黄,底部没有焦斑。
  2.形状:平整饱满,呈扁鼓形,没有裂口和漏底现象。
  3.酥皮:外表完整,酥皮清晰不乱,没有僵皮和硬皮。
  4.内质:皮馅厚薄均匀,无脱壳和空心现象,果料切块粗细适当。
w66利来注册手机版   5.滋味:饼皮松酥,有各种馅料的特有风味和正常的香味,无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

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